8 mitos tentang gula yang harus kita buang

8 mitos tentang gula yang harus kita buang

Kami telah belajar ini melalui film dokumenter yang mengkhawatirkan, juga terbukti dalam kuliah dan kelas kesehatan, dan kami telah menyaksikan bagaimana tingkat obesitas melonjak dengan cara yang mengganggu. Musuh yang harus diatasi adalah gula, bukan?

Meskipun konsumsi gula yang melimpah berhubungan langsung dengan obesitas dan penyakit hati dan jantung, ada sejumlah mitos yang diganggu oleh kesalahan informasi yang sering membuat konsumsi gula dalam jumlah sedang tampak jauh lebih buruk daripada kenyataannya. adalah Bagaimanapun, tubuh kita membutuhkan gula untuk hidup.

"Kita semua membutuhkan gula, ini adalah blok bangunan dasar dari apa yang mendorong tubuh kita dan, pada kenyataannya, diperlukan," kata Jennifer Haythe, seorang ahli jantung di Rumah Sakit Presbyterian di New York.

"Meskipun saya lebih suka bahwa pasien saya mengkonsumsi lebih banyak buah dan protein tanpa lemak karena jumlah berlebihan dari bahan olahan yang mengelilingi makanan manis."

Lihatlah daftar ini untuk menemukan beberapa mitos paling populer tentang gula:

Mitos: beberapa jenis gula lebih baik dari yang lain.

Semua "jenis" gula memiliki efek yang sama pada tubuh. "Ada gagasan bahwa ada berbagai jenis gula, tetapi itu hanya mitos," kata Haythe. "Brown sugar, white sugar, honey … Pada akhirnya semua orang rusak untuk menjadi hal yang sama: glukosa. Semua bentuk gula adalah karbohidrat yang dapat digunakan sebagai glukosa. "

Mitos: gula menyebabkan hiperaktif pada anak-anak.

Tidak ada yang namanya "kenaikan gula". "Gagasan bahwa gula membuat anak-anak lebih hiperaktif adalah salah satu mitos terlucu di sekitar substansi ini," kata Haythe.

Berbagai studi ilmiah selama bertahun-tahun telah mencapai kesimpulan yang sama: tidak ada hubungan antara mengkonsumsi gula dan hiperaktif. Salah satu penyelidikan ini dirangkum dalam sebuah publikasi oleh Mark Wolraich, kepala Developmental and Behavioral Pediatrics di Pusat Ilmu Kesehatan Universitas Oklahoma, di mana disimpulkan bahwa gula tidak mempengaruhi perilaku anak-anak.

Mitos: Gula sama adiktifnya dengan narkoba.

Pada kenyataannya tidak ada bukti konklusif bahwa gula adalah zat adiktif. "Tidak ada bukti bahwa gula dapat bertindak sebagai obat masuk," kata Haythe. "Tidak mungkin mendapatkan gula tinggi, dan tidak ada bukti konklusif bahwa gula adalah zat adiktif."

Kenyataannya adalah bahwa ada beberapa studi yang bertentangan dengan penambahan gula. Sebuah penelitian oleh tim riset Prancis yang diterbitkan pada 2013 mengaitkan keinginan untuk mengonsumsi hal-hal yang manis dengan pusat penghargaan otak yang diinduksi oleh obat-obatan adiktif. Dalam penelitian itu disimpulkan bahwa gula bisa menjadi lebih adiktif daripada kokain.

Namun, peneliti lain membantah temuan dari studi tersebut, dimulai karena hanya perilaku yang mirip dengan kecanduan yang dapat diamati pada hewan pengerat ketika hewan ini terbatas untuk mengkonsumsi gula selama jam-jam tertentu setiap hari. Ketika mereka diizinkan untuk mengkonsumsi gula dengan bebas – seperti halnya dengan manusia – sifat adiktif dari senyawa memudar.

Mitos: mengkonsumsi terlalu banyak gula menyebabkan diabetes.

Kenyataannya adalah bahwa dua jenis diabetes disebabkan oleh campuran faktor genetik dan lingkungan, tetapi diet kaya gula tidak dapat menjadi penyebab langsung (satu-satunya).

"Makan gula tidak menyebabkan diabetes; itu adalah kondisi rumit di mana pankreas dan metabolisme terlibat, "kata Haythe. "Ketika Anda menderita diabetes, tubuh tidak dapat memproduksi insulin yang cukup. Insulin membantu glukosa untuk diserap ke dalam aliran darah dan hati sebagai energi yang dapat digunakan. "

Yang benar adalah bahwa ada risiko diabetes yang lebih besar jika Anda kelebihan berat badan atau obesitas, karena lemak ekstra dapat menyebabkan resistensi insulin, menurut National Institute of Diabetes and Liver Diseases and Digestive Diseases di Amerika Serikat. Ini menyebabkan diet tinggi gula, secara tidak langsung, sering menyebabkan diabetes tipe 2.

Mitos: pemanis buatan lebih baik daripada gula.

Sebenarnya, beberapa pemanis buatan bisa lebih berbahaya daripada gula bagi tubuh kita. Meskipun pemanis buatan seperti stevia, truvia dan aspartame (umum dalam minuman ringan diet) datang dengan lebih sedikit kalori daripada rekan-rekan mereka, bukti menunjukkan bahwa konsumen yang minum soda diet dua kali lebih mungkin untuk mengembangkan obesitas sebagai mereka yang tidak. mereka melakukannya

Sebuah penelitian yang diterbitkan di National Library of Medicine menyimpulkan bahwa sakarin – pemanis buatan – lebih adiktif daripada kokain.Dalam studi lain yang diterbitkan oleh American Diabetes Association, ditemukan bahwa konsumen minuman diet 67% lebih mungkin mengembangkan diabetes dibandingkan mereka yang tidak mengkonsumsi produk ini.

Mitos: gula menyebabkan kerusakan gigi.

Karies gigi disebabkan oleh makanan dan minuman asam yang menyapu enamel gigi.

Makanan yang menyebabkan pembusukan gigi paling banyak adalah kue dan roti, bukan permen. Ketika Anda makan sesuatu dengan gula, bakteri yang secara alami tinggal di mulut kita mengkonsumsi gula itu seperti itu. Produk limbah dari bakteri ini adalah asam, jadi setelah makan, mereka mengeluarkan asam … asam mendeifikasi atau meremineralisasi enamel gigi, menghilangkan strukturnya dan menyebabkan kerusakan.

Mitos: Anda harus menghilangkan semua gula dalam diet Anda.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, manusia membutuhkan glukosa untuk hidup. Jelas, konsumsi gula yang berlebihan dapat menyebabkan masalah yang kita diskusikan sebelumnya, seperti kenaikan berat badan dan masalah kesehatan jangka panjang. Namun, glukosa sangat penting untuk tubuh kita.

"Gagasan bahwa gula pada dasarnya tidak baik untuk tubuh kita adalah mitos," kata Haythe. "Kita semua membutuhkan gula; Itu adalah blok dasar dari apa yang mendorong tubuh kita. Itu perlu untuk bertahan hidup. "

Namun, perspektif ini telah banyak diperdebatkan di komunitas medis. Sebuah studi yang dipublikasikan dengan sangat baik yang dilakukan pada tahun 2015 oleh Robert Lustig – yang telah terkenal menghabiskan karirnya membuang mitos bahwa "lemak itu buruk" – melalui serangkaian studi menyimpulkan bahwa "gula itu beracun" dalam bentuk apa pun. , tanpa memperhatikan kalori atau berat.

Yang mengatakan, menghilangkan gula sepenuhnya dari diet hampir tidak mungkin. Buah, kentang, dan makanan lain dengan pati memiliki indeks glikemik yang tinggi, jadi Anda harus benar-benar menghilangkan semua sebelum asupan gula Anda dikurangi menjadi nol.

Mitos: Gula adalah akar dari semua masalah kesehatan.

Jarang gula satu-satunya alasan di balik obesitas dan masalah jantung. Tidak ada keraguan bahwa gula adalah faktor yang berkontribusi terhadap obesitas. Tapi itu bukan satu-satunya hal yang harus kita ingat ketika kita mencoba untuk beralih ke gaya hidup sehat.

"Makanan manis mengandung banyak kalori, dan seringkali diproses," kata Haythe. "Ini sederhana, jika Anda makan banyak kalori, Anda menambah berat badan dan kehilangan kesehatan."

Tonton videonya: Apakah Jus Itu Sehat?

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: